梅花肉跟猪颈肉不同，猪颈肉油脂更多一些，吃起来口感就脆脆的，但是梅花肉更加有嚼劲。
后世养殖猪这个部位肉质都不是很嫩，更不要说野猪肉更粗糙一些，但是相应的野猪也没有饲料养殖带来的肉质不够好的缺陷，肉质紧实口感也很特殊。
反正他们三个之中也没有牙口不好的，不好咬也咬得动
这一顿陶板烤肉，吃的三个人都十分满足。
魏思温吃完更是看着天上的星星说道“真是许久没有吃过如此美味的饭食。”
骆时行甚至还在饭后用剩下半个青梅的果肉给他们沏了一壶青梅水，虽然有点酸，但因为刚刚吃的都是肉，倒也清爽解腻。
骆时行得意说道“我就说了能吃，味道不错吧哎，剩下的肉怎么处理一下，放一晚上会不会坏了”
程敬微起身说道“你想怎么处理，我来。”
魏思温虽然饭后懒得动，但也不好意思看着两个孩子忙活，是以站起身说道“我也来吧。”
骆时行看着那些肉摸下巴说道“魏翁，你说我把肉腌制好，能换东西吗”
魏思温吃完了之后人就有些犯困，此时听了也有些不过脑子就问道“换什么”
“盐，粮种，粮食或者还有其他一些东西。”骆时行抬头看向魏思温的眼神充满希望，猫猫捧脸说道“应该可以的吧这个也还挺好吃的对不对”
魏思温有些诧异“你不留着自己吃吗”
骆时行倒是看得开“那么多我们又吃不完，更何况换这些东西更有用一些。”
魏思温认真思索一下说道“你想要的东西，北带县普通人手里都没有，县令应该能弄来。”
骆时行说道“也不一定非要这些，唔，还是需要计划一下的，如果可以我就先腌制一部分，你带去给县令尝一尝，这个做法也简单，随便怎么做都可以吃，到时候再商量怎么换。”
这就跟商家摆摊试吃一个道理，赔是不会赔的，就看能赚多少。
魏思温痛快答应说道“也好。”
骆时行这才起身说道“那些青梅不是很多，不过应该也够了。”
他主要是利用青梅的酸味稍微压制一下肉本身的味道，实际上青梅也只是个辅助，真正去除味道的是花椒、食茱萸外加香茅草这三种东西。
骆时行打开罐子看了一眼发现花椒已经不是很多了，下意识地看向了院子里之前种下的花椒树。
这是他找了一小棵直接把树连根刨出来移植到这里的。
当然他负责刨树，程敬微负责移植，种植这方面他的理论知识再多也没用。
这棵小花椒树还没开始开花结果，所以他还需要再去采集一些。
幸好花椒生长的地方并不是很危险，在他经常来往的路上。
唯一让他为难的大概就是青梅，他想要青梅，但是又担心被猴子欺负，他真的打不过猴子
他下意识的看了一眼青梅核，难不成他还要从种树开始吗
想到这里他摇了摇头，还是先想别的办法吧，转头又去开始挑选适合交换出去的肉，并且打算从上面片下那么一两片用来给县令尝鲜。
骆时行蹲在那里挑着肋板肉准备腌制，既然换东西当然要用好一点的肉。
这个时代的人大部分体内都比较缺乏油脂，虽然他自己也很渴望，但他跟程敬微缺乏的东西太多了，需要先把基础弥
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