们已经有三家门脸。”
“等等。”我拦住对方,有些疑惑问,“上次和你聊的时候,你好像说刚开了一家新店怎么这才几天功夫,又拓展市场了”
“上次我说的是两家吗”
他这一问,我也糊涂了,一下想不起来是两家还是三家。
觉得这不算什么大问题,就说,“行啦,三家两家没所谓的,您接着说。”
“嗯”
对方点头,“兄弟啊,等开了三家店面之后,我渐渐意识到一个问题。”
“哦什么问题”我有些好奇。
“管理,唉,管理真的跟不上”
大哥原本眉飞色舞,甚至有些得意洋洋的脸上,显出一丝尴尬。
“兄弟,真不瞒你说,最晚开的这家店,营业十五天之后才出现盈利。”
我看着对方,就如同看着一个怪物。
他就有些傻眼,问我,“你不要这样看我咯,怎么我说错了”
“草,”我笑骂,“大哥,你这就叫贪心不足蛇吞象,半个月开始盈利,你还不知足,你还想怎么着别人家经营几个月还在亏本的现象有的是,你还不满意啊”
“当然不满意了”
大哥不以为然,一会江先生,一会兄弟,胡乱喊我,“江先生,您不知道,我第一家新店,除去装修房租不算,第一天营业就爆满员,煤水电,柴米油盐,员工工资,半天功夫就回了本,剩下的就是净赚”
这次,轮到我说牛掰了大哥,你牛我服。
“所以,开到第二家的时候,十五天开始盈利,我就琢磨着找原因。最后发现,这个占地面积最大,地段最好,装修最豪华的门店效益不算好的原因,就是因为管理跟不上。”
他看着我,讨好说,“兄弟,我们后来开了几次家庭会议,最后定下来,暂时不开新店了,因为懂行又能全心全意为我干的店长不好找,所以,还不如全力以赴跟着你开发秦淮商圈江先生,这次我可是真心实意的,我们呐,准备拿出一百万做先期投入,你看够不够”
我一听,更加爽歪歪。
如果我没有记错,之前我告诉过店家大哥,他们负责食材、加工好的生馄饨和高汤底料,多说了算上招募人工,仅仅掏这部分的食材钱和人员工资。
至于市场拓展,办理秦淮景区里的销售网点、小门面、临时售货亭,以及工商税务,所有这些都不用他们操心,全部交给我来搞定。
也就是说,其他费用都由我们出,摊到大哥头上的并不多。
我眯着眼,不对吧,对方计划的初期投入,比我之前的预算不要多出一大截啊
月上柳梢头,人约黄昏后。
我从一大早直坐到晚上九点,星巴克开始清场。
吃在这里,累了趴在桌上睡一会,反复打磨最新的企划案。
心情有些激动,我意识到,自己很可能正在经历一次“迎合不了市场,就去主导市场,让它迎合我们”的艰难历程。
这个过程中,或许还会出现很多很多我想象不到险阻障碍,甚至遇到力有不逮的困境,但谁叫我江潮就是干这一行的呢,我要是先怂了,那些指望我拿大主意的人,方磊、墨芷舞甚至还有孟婕,他们又该怎么办
拖着疲惫的身躯,我从星巴克出来,觉得身上每个部件都无比酸疼。
老了,特么的,我老了吗
我笑笑,也许出现这样的疲
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