呢”
“那是，你这里已经不错了”我赞道，“这就叫上天不会辜负勤奋的人，只要努力干、肯吃苦，生活不绝会亏待我们的”
说笑几句，我倆又开始吞云吐雾，等着馄饨和凉菜。
“哥，一条路，就是做连锁经营你家现在已经开始这个模式了，不过距离真正的连锁经营还差的远那些成功范例，比如沙县小吃，还有海底捞，新煮意，都是全国连锁，在数十个城市开店，人家那才叫连锁经营呢”
“是啊”
这话让店家大哥有些惆怅，“我也想发大财，我不怕吃苦，小时候什么苦日子没经历过我还记得，十岁出头就和老爷子挑着馄饨担子，走街串巷叫卖柴火馄饨，唉，往事不堪回首，现在想想都觉得心酸。”
我宽慰道，“这不好日子已经来了吗一年净赚一百多万，虽然很辛苦，但大哥你和嫂子挣的钱，已经比得上很多大公司高管了。”
这话对方显然很爱听，笑了笑，又递给我一根南京烟，说，“连锁经营的想法我也有过，就是觉得没有那方面的管理经验，还有啊，资金呢，管理团队呢，做直营还是加盟店这些都是问题，想想都觉得头疼”
我笑了，“所以做连锁经营只是一条路，我这里还有一个专门为你量身定制的赚大钱的方案，你要不要听听”
“必须听啊”对方眼都有些蓝了，“江兄弟，你是我哥好不好，你倒是说啊，就别吊我胃口了。”
“做品牌，做馄饨加工厂，做专营，做路线”
他琢磨半天，说，“做品牌，做专营我懂，可为什么要干馄饨加工厂呢还有，什么叫做路线这我就完全不明白了”
“做你们家自己的品牌，这个很好理解。”
我解释道，“首先，你家的馄饨能够卖得好，除了你推出一些吸引顾客的策略之外，关键是东西好，吃着香”
“那是，我家和馅儿是祖传秘方，在老宅那一片出了名的”
“对，质量第一，这是你发家致富的立足之本，也是我思路的关键有了自己的品牌，专营就好说了，我也不多解释，可为什么要做加工厂，要做路线，你好好听我说”
“成，你快说。”
“做加工厂，是因为单纯凭借你这种手工作坊的模式，根本供不应求，做不大所以就要集体化、规模化而路线就是最最关键的地方了，哥，秦淮商区你该知道吧我想说的是，如果你的馄饨能够打进秦淮商圈，并且将馄饨领域百分之五十甚至更高的市场份额都抓到手里，你自己说，你家的馄饨每天该卖出多少钱”
说了一会，我了解到大哥的望风而逃经营得越来越好，甚至现在已经在玄武区和鼓楼区开了两家分店，分别由他老婆和小姨子打理。
我为他感到高兴，比起老一代，店家大哥具备卓越的经商头脑，要不是文化程度低，眼界不够宽，他还能干得更好。
“江兄弟，咱家的喝馄饨挑战赛不敢再搞了，实在太火爆啦，根本忙不过来啊哈哈，这还得感谢你和丽姐她们，要不是你们帮我出谋划策，我的想法不可能辣么完善，效果也不会辣么好。”
我笑了，大哥的口齿有些不清楚，而南方人，多数对胡、服发音不分，那、辣也说不清，听着特有意思，很带感。
我笑道，“哥，你现在三家店，一天的营业额有多少，一个月下来大概有多少
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