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做梅干菜有个非常重要的步骤，那就是黄化。所谓黄化，是将蔫掉的菜在开水中烫一会儿捞起来，放在无水无油的容器里面带着温度捂一晚上。第二天揭开盖子时，原本青绿色的菜就会发黄。
这时候将它晒干，就成了黄色的干菜了。想要得到喷香扑鼻的梅干菜，就要将菜干放蒸锅里面蒸一盏茶的功夫。这样三蒸三晒之后，才能做成合格的梅干菜。
昏黄的豆灯下，季平安烧了大半锅的开水，他将梅干菜一大把一大把的放到开水中汆烫。蔫巴巴的梅干菜入了开水后变成了好看的翠绿色，像是重新焕发了生机。
将每一根雪菜烫软后，他就将它们捞起来放在一边的大木桶中。锅中的水沾染了雪菜和萝卜缨子的活力，变成了绿色。厨房中蒸汽缭绕，弥漫着一股水煮菜的味道。
小白蹲在灶台上探头看着堆放在桌子上还没来得及下锅的雪菜和萝卜缨“这些都要做成梅干菜吗”
季平安道“不，我留一些用盐搓了，这样半个月之后我们就能吃到新鲜的雪菜了。到时候我给你炒雪笋肉丝怎么样”
这个季节有冬笋了，虽然数量不多，但是细心找找还是能吃上几顿的。
小白感叹道道“平安，你会做好多好吃的。”
人类可真了不起，田间地头长的草，他们随意的拼凑拼凑，就能做出一道道美味的菜。来到季平安家之后，小白吃了好多以前看都不看一眼的东西。
季平安将热腾腾的菜从锅里捞出来“我做菜的比我奶奶差远了，我奶奶会做的菜才多，而且一道比一道好吃可惜我没有继承奶奶的手艺。”
他还没来得及长大，长辈就相继离世了。爷爷走了之后，奶奶整个人的精气神都被抽走了，没几个月她也就跟着走了。从此之后房子里面只剩下了他一个人，再也没人慈祥的唤他了。
幸亏有何朗经常往他家跑，要不然他也不知道会成什么样。
想到了好友，季平安惆怅的叹了一口气。
小白知道季平安又难受了，他低声骂了一句“何朗真不是东西。”
天都黑了，何朗就算出去一整天也该回家了。季平安在前村受了这么大的委屈，他竟然不闻不问。难道他也想和季平安断了关系
季平安连忙对小白说道“小白，朗子很好，对我他仁至义尽了。大家都不理我，是他顶着压力照顾我帮助我。现在也是因为我让他为难，乡下人家重名声，要是让朗子的未来丈人丈母知道他和我这么一个不吉利的人来往密切，他们会介意的。”
他顿了顿后难过的说道“就算朗子真的要和我划清界限，我相信他也是被逼无奈的。”
哪怕做不成兄弟，何朗在他心里都是最好的发小。别人可以当着他的面骂他，但是绝不能当着他的面说他的朋友，哪怕是无心的也不行。
小白郑重的道了个歉“对不起平安，我以后不说何朗了。如果何朗不认你这个朋友，我认你，以后我做你最好的兄弟。”
何朗能做的事他也能做，何朗做不到的事他也能做，大不了将来留一缕分神在这里陪着季平安他就不信了，季平安离了何朗难道会死
季平安心里说不出的温暖，他弯下腰郑重的捧起小白“谢谢小白。”
看着季平安放大的脸，小白心脏跳动的速度快了起来那是不是就意味着，平安以后只有他
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