鸭皮中的油脂被炒了出来，锅底的油比一开始多了不少。黄橙橙的油脂冒着小泡泡，从油中过了好几遍的鸭块们外皮已经出现了金色的焦糊。
鸭子带着的腥味已经被油爆肉的香味取代了，闻着真享受同时也是时候下调味料了。
季平安努力的将鸭块拨到了旁边刨出了一个空档，他往里面丢了一把姜丝。姜丝和鸭油的碰撞那叫一个激烈，瞬间生姜的味道就被激活了。
细细的姜丝被鸭油包围着，生姜的味道弥漫开来加入到了鸭肉香味中去了。加了一把姜丝不够，季平安还将泡姜也丢进去一起爆了起来。
爆香姜丝之后就该下入重头戏了，季平安将切成一口大小的泡菜倒入了锅中。
泡菜碗底有一些汤汁，一入锅就与锅底的油脂发生了剧烈的变化。一阵油花炸裂声响起，酸辣的味道伴随着青烟弥漫了整间厨房。
如果说之前下泡姜丝时酸味只是毛毛雨的话，这会儿的酸辣味就是倾盆大雨
小白再也没办法再桌子上坐稳了，他麻溜的跑到了灶台后面，他发现灶台后面不容易闻到油烟味。
季平安也被呛得咳了两声，坚持着将泡菜和鸭块翻炒均匀之后，他在锅里加入了没过鸭块的清水。
锅里的油脂浮在了水面，金灿灿的一层，季平安满意的盖上了锅盖。他转到了灶台后方，在灶膛中加了两根胳膊粗的木材。
季平安还想加两根进去，却发现灶台后面的木材已经没了。季平安挠挠头发“哎”
最近的木头用的有点快啊，他明明记得前两天他刚抱了一捆回来，怎么这么快就没了呢
好在屋外还有一些木材，取来用就行了。季平安走出了厨房，等他回来时怀里抱着一堆木头。
他随口说道“木头不多了，有空要去山上砍木头了。”
清水湾的冬天很冷，今年没了房子遮挡，他需要比往年更多的木头来取暖。好在屋前屋后都是山林，只要去山上找，就一定能找到足够的木头过冬。
灶膛里面添加了足够的木头之后，季平安便放着由着火焰慢慢的舔着锅底。锅中的鸭汤滚沸之后，剩下的就交给时间了。
厨房中弥漫着鸭肉的香味，酸菜的味道反而被冲淡了，闻起来酸酸的比单纯的泡菜味好闻多了。
等待酸汤鸭成熟的这段时间，季平安并没有闲着。他先去菜地中砍了十几颗白菜放在院子里晾晒，又在屋前屋后来回走了几趟。
小白注意到，季平安的目光时不时的扫过清水湾通向前村的小道。他应该是在等何朗来吧
然而直到酸汤鸭熟了，何朗的身影还是没有出现。
季平安揭开锅盖说道“不等他了，我们先吃吧。朗子真是的，吃饭都不积极我们把好肉都吃掉，不给他留。”
一边说着，他却取了家里的砂锅往里面舀酸汤鸭，大半的鸭子都被他装到了这个砂锅里。小白突然发现，季平安也有口不对心的时候。
砂锅装了满满一锅的鸭子，大块的鸭子皮酥肉烂，混在其中的酸萝卜已经煮得筷子一戳就烂了。鸭汤上飘着一层金灿灿的油脂，然而整道菜给人的感觉并不肥腻，这一定是因为混在其中的泡菜起了作用。
虎子已经坐在灶台前口水滴滴答答淌了一地，它就等着季平安赏它一勺汤汁拌饭呢然而季平安这会儿却没有吃饭的心情。
他给虎子绊
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