，因为充足的城市农场供应，工业化养殖，才可以给到这么物美价廉的肉类。
除了50年的旱灾，最近七八年阿根廷粮食产量并不低，而且一直在持续增长，科恩财团旗下的农业种植公司的农场就贡献了400万吨的粮食，这些粮食基本用于出口，最终换成工业化的机器。
土地改革后，这些科恩系农业公司第一时间响应农业部政策，超额土地被合法征收，种植面积大大缩水，只有地处偏远的开垦保留了下来，因为那里并没有村庄，也没有农民，只有工人。
响应查科大开发，失去大部分土地的农业公司都前往查科地区开垦农田，有的农业公司开始转型，如棉花，甜菜，大豆，甘蔗，烟草，葡萄这些经济作物。
阿根廷对山地丘陵的开发并不多，而对于新开垦土地，暂时不纳入土地改革的方式，所以很多农业种植公司，特别是新势力，并没有受到土地改革的冲击，因为本身这个土地就不属于任何人，是属于全体阿根廷人民。
通过开垦查科大平原的扶持政策，很多有想法的农业公司得到了补偿，对于遵纪守法的人，圣赫塞一向宽。
土地改革主要是打击那些吃的脑满肠肥的封建地主和庄园主，让阿根廷农民可以获得发展的机会。
去年以前，很多阿根廷城市底层，一个月也很难吃上一次牛肉，猪肉并不流行，阿根廷农村养猪不多，本土猪育肥比较差，农村地区养牛羊是拿来卖了换粮食的，如果是佃农就更加凄惨。
去年，阿根廷七成猪肉供应布兰卡市和周边城市，只有布兰卡市才能实现肉类自由。
很多牛羊肉烤肉店是普通人都不会去，通货膨胀后，很多人能吃饱就是不错了，粮食价格前几年也一直上涨，很多人一个月有一半以上的工资就是拿来吃饭了，吃肉就别提了。
布兰卡市这样的大城市肉价会相对便宜，而且拥有规模庞大的流动商贩，尽管很多人并不喜欢印度裔，华裔，他们的美食却是廉价又美味。
卖蔬菜，卖水果，卖熟食的流动街贩遍布在布兰卡市的各个社区和人口聚集地，他们的价格要比商店低上不少，但卫生情况可能回让人感到有些困扰。
当流入的印度裔数量降低后，其他族裔填补了空白，墨西哥卷饼等特色美食也是味道不错的，烤猪肉价格比烤牛肉要低上一半，而且口感也丰富，特别是烤五花肉，可以补充珍贵的油脂，配上冰啤酒，非常适合那些体力劳动者。
而流动摊贩比商店，饭店能价格便宜的原因在于不用交税和房租，人工都是自己和家人，不需要雇工。
而大豆种植的推广，让阿根廷底层人拥有了更加廉价的蛋白质来源，豆浆配馒头包子，油条，还有更多的豆制品开始流行开，腐竹，豆腐，豆干。
特别是豆浆，成了替代牛奶的重要产品，营养丰富，口感不错，一些华裔商人见到机会，成立豆奶厂，价格只需要牛奶的二分之一不到。
随着室内养殖场的发展，奶牛生产工业化，价格也略有降低，很多中产阶级开始定购牛奶，就和报纸一样配送到家门口。
科学规划的工业化养猪场是主流，不仅成本低，而且污染小，布兰卡市郊区的养猪场合理规划，并安装了沼气池，残渣则是郊区蔬菜园的优质有机肥。
每天都有载着肉类和蔬菜奔向布
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