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11、小鸡炖蘑菇(第3/3页)
    了,倒进外头的木盆里,一起拔毛去。”

    自己则从挂着的篮子里取了两条排骨下来,哐哐哐一顿剁,洗去血水后放在一边。

    不多时,那边的鸡已收拾好。

    乔妹儿看了眼那死不瞑目的鸡,检查了一番,又叫青团从灶膛后抽出一段木柴,将鸡倒提着脚,细细的撩去表面的茸毛。

    这时,锅已被剩下的余热烤干了水份,乔妹儿往锅中倒了油,又放了些黄糖块儿,小火慢慢的熬。

    待香味儿透出,一旁捧着盆的青团跃跃欲试“娘子,我来倒”

    哗啦一声,剁好的鸡肉和排骨瞬间发出浅淡的香味。

    乔妹儿略翻了翻,待食材均匀的染上糖色之后,又下入备好的调料。

    几乎是一瞬间,肉类独有的淡腥气消失了,取而代之的是那诱人的鲜香。

    调味料的香气传出后,她又舀了开水进去,盖上盖子开始焖炖。

    回头见俩人目不转睛的盯着锅,乔妹儿一手一个,抵着脑袋将他们推开“行了,饭还没蒸呢,这会儿可吃不了。”

    青团摸了摸肚子“娘子,晚上该做些简便的,这样快些。”

    本来还不多饿,现在这鸡肉的香气儿一出,腹中早就轰鸣个不停了。

    “你盯着锅的眼神可不是这么想的,”乔妹儿擦干净手,道“还有些个鸭脖没卖完,饿了啃着去。”

    这倒也是,只是有了锅中的鲜香对比,手中的鸭脖瞬间就不香了,吃起来好像也没甚滋味儿。

    外头的雨好似大了一些。

    估摸着时间,乔妹儿掀开锅盖,用勺子舀了汤汁尝一尝,略添了些盐搅拌,便将剩下的菜蔬都倒了进去。

    “娘子,还有鸡血呢”

    “知道。”她顺手接过盛有鸡血的小碗,小心的放在锅中。

    “不用加水吗”腊八疑惑的问道。

    他俩都是苦命人,如果说青团因着容貌还吃过些好东西,可他作为一个男子,那基本干的是粗活,吃的也是糙粮,肉压根儿就没见过。

    “待会儿热气上来便顺着锅盖往下滴落,小碗中会有些鸡汤进去,等菜熟了,鸡血的口感同样会鲜美独特。”乔妹儿解释道。

    作者有话要说小时候,我奶奶炖鸡肉的时候,鸡血就是这么做的,放了盐搅拌一会儿,然后在锅里炖着,特别香

    口感也好棒
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