形容这种松茸的味道了，那是一种铺天盖地的馥郁香浓感受，松茸不是咬碎的，而是直接融化在嘴中，化为游满鼻腔和全身的至高鲜香感受，光是吃一块就足以令人为之折服，我们宫廷料理研究会曾因为食戟胜利，从对方手里赢得过一个陈年雪山松茸，教授特意亲自料理，只放了一些简单的食材水煮一下，分给每个人尝了一小块，那种味道我到今天都没法忘记。”
“难道说，江流儿君他没有胜算了么”田所惠担心的说道，“这么高级的食材要怎么战胜，这从一开始就是不公平的对决啊。”
“没事，食材不是影响所有结果的因素，石斑鱼的鲜味如果能被合适的辅料完全引出的话，我想也不会输给雪山松茸。”创真说道，“我们继续认真的看吧，我相信江流儿从昨晚知道要料理这道菜开始，就已经一直不断在脑中构思练习真正合适的料理方式了。”
雪山松茸因为生长在高山雪线附近，那里生存环境恶劣，无论是生长在那儿的动物还是植物都需要拥有强大的储存营养物质的能力，才可以应付无边的寒意，以及不知何时就会被遮蔽在恶劣气候中的太阳，必须靠着体内的营养来继续生存。
但另一方面，高山上的空气却极其清新，水土毫无污染，因此在那里生长的植物，几乎可以说是完全的绿色健康食品，雪山松茸吸收了大自然的洁净与精华，醇厚而清新的味道，不是任何一种别的食材可以媲美。
有人曾试图将雪山松茸移植栽培到寻常的山林中去，虽然那里的气候更加适宜温暖，生存环境也宽松了许多，就连养料都有很多，然而这样的失败要么是直接枯萎而失败了，要么是它逐渐变成了类似普通松茸，甚至还不如普通松茸的味道，吃起来又木又干，像是放久的木材。
人们觉得恐怕这就是橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳的道理，雪山松茸这个品种已经习惯了常年生长于雪山顶峰，即便将其栽培到环境更适宜，气候更温暖，养料更充足的地方，它本身的生长机制已经决定了这些都不可能成功。
这也是雪山松茸价格居高不下的理由，本身顶尖的味道加上奇货可居的心理，令其价值高到远远不是常人可以企及的。，，