2001年冬天的第一场雪,来的比以往更早一些。
雪花从海市上空落下那天，余自新终于收到了日化厂送来的香氛样品。
她没忘了飞机上那些高中生给新新提的意见喜欢精致生活的人冬天也有香氛需求
可是新香氛的诞生并不顺利。
回国后她联系了g市和海市日化厂的人，但技术人员听她讲完想要什么香味后要么直摇头,要么一头雾水,“你再讲讲,要什么不是桂花是桂花酱糖桂花”
也难怪技术员们发懵,余自新回国前逛遍了巴黎的香水柜台,只有一款叫“天使”的香水符合她的想象。
她还请教了许多香水销售，这次知道木质香、花香、动物香是最传统的三种香调，人们也最容易接受。这些香精已经有了相当成熟的人工制作技术，意味着它们的成本相对更低,和高级的天然香精之间的距离已被尽可能缩短。
除了这三种香调，近年来新生了一种“水生调”,主要成分全靠人工合成，让人联想到大海边带着咸腥味的飞沫和海浪，湿润沙粒在脚下的触感，但这种香调目前的接受度还不高。有的顾客试香后会“晕”。
余自新看太了解这种“晕”是怎么个难受法了她晕一种茉莉花空气清新剂。偏偏海市好多出租车司机喜欢用这个气味的香水座。明年她最首要的目标之一就是学会开车
她欣赏的“天使”算是美食调香水的开山鼻祖，1992年推出至今，还没有能与之比肩的替代品呢。
花都巴黎尚且如此,国内更不用说了。
最后还是海市日化厂在李婉晴劝说下接了这项订单，余自新送给技术员们一人一瓶天使香水的小样，再次登门时还提了鲜橙苹果,刚买来的蛋糕，还现场冲泡了几倍热巧克力热咖啡，当然，也少不了糖桂花和炒栗子，她努力跟大家解释美食香调的概念,新新想做的，是充满“年节味道”的冬季香氛，让人一闻就有温馨浪漫暖融融甜蜜蜜的感觉。
李婉晴说，其实自古以来中国人民就很喜欢美食香调啊，冬季放的佛手、各种柑橘就是嘛
还有，清末德龄格格写的慈禧太后生活的御香缥缈录中也提过美食香调，宫中冬季会专门放些水果取香味。
她小时候家里还有一种镂空大瓷罐子就是用来装一种小苹果的，这种苹果就叫嗅果，不是吃的。
余自新见技术员们都不知道美食香调，有点怀疑香氛做出来受众不多，听了李婉晴这番话又坦然了，对啊，g市那边每年过年也喜欢摆金桔佛手。
最后的成品除了桂花酒酿和糖炒栗子，还有一款是圣诞派对。
前两种是地地道道的中国年节气味，圣诞派对用了浆果、香草味道。这一款是李婉晴主创的。静安希尔顿每年的圣诞派对就是这种气味。那时候媛媛还小，他们一家三口去吃平安夜大餐，一进门服务员就给媛媛戴上一顶红色圣诞帽，缀着一个白色毛球，她站在巨大的圣诞树下让他们拍照，像个洋娃娃。
追忆似水年华里主角闻到玛德琳蛋糕的气味就想起童年，大概也是这样的心情吧
除了能喷在身上的香氛，余自新还订了香蜡烛。
香蜡烛这个玩意在2001年的中国可太罕见了。蜡烛都多少年没人用了，香蜡烛而且，蜡烛点着了，香料被加热成分就不稳定了，还能香么一支蜡烛的燃烧时间是多长一次用不完的
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