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42、洛家食肆42(第4/5页)
    扫过,水灵灵的荠菜小馄饨,阵阵飘香的红枣发糕,醇香欲滴的羊肉烧麦,晶莹剔透的虾饺皇,皮薄汤足的灌汤包,金黄飘香的生煎馒头,绿色腰带画龙点睛的豆腐皮包子,阵阵清香的郁绿青团,麻辣鲜香的红油抄手,筋道无比的刀削面

    大约一个半小时,现场选手们的“中式面点”陆续出锅。

    此时此刻,这简直就是美食纪录片的现场嘛!

    各个都是身怀绝技,色香味俱全!

    光是看着,口水就流下三尺,令人垂涎欲滴。

    “妈妈呀,还好我已经提前叫好了外卖,不然看到现在这个,谁受得了啊。”

    “同意,还好我打包了饭菜回来吃,边看直播边吃,美滋滋”

    “我的外卖已经等了一小时零二十分钟还没送到,骑手说车坏了,让我见谅等等,呜呜呜呜我现在很不想见谅了。”

    “我现在谁都不羡慕,就羡慕大众评审,麻蛋,我之前抽中了初赛的大众评审,感觉跟现在完全不是一个等级啊,今天这些菜品,怕是根本猜不到雷,我那天当大众评审试的菜,说起来三天三夜都说不完。”

    有的厨师看到不少人出锅,似乎不自觉地加快了进度,有的人则是不紧不慢,按照自己的步调来。

    洛素注意着火候,破酥包子除了本身在制作过程中需要注意的点之外,

    最重要的就是这个火候了。

    需要大火猛蒸,一气呵成,才能使得包子洁白如玉,饱满柔软。

    蒸汽汩汩而出,成了!

    破酥包子每两个放在一个竹制蒸笼内,无需摆盘,包子上端露口,就漂亮极了。

    因为做好的面点,出锅编可直接食用,也是最佳食用的时间,因此这边只要参赛选手一经完成,按下“完成”的按钮,便会有工作人员过来收走菜品,直接交给评审。

    七大赛区,共五十六名参赛选手,就算一道菜品吃上一口,五十六道吃下来,委实也够人受的了。

    洛素的前一道,好巧不巧,在她前边的,正是饕餮楼的赵然所做的——香酥牛肉饼。

    面皮油香清脆,肉馅鲜香,咬上一口,外皮千层,无比酥脆,鲜嫩的牛肉藏于期间,汁水四溢,咔嚓咔嚓,满口的酥香!

    连姜元吃着,也不禁练练点头,国宴大厨钱栾连声称赞“这个牛肉饼,做的真是够滋味儿。”

    美食家刘宇只是咬了一口,她一向不爱吃带酥的东西,嫌弃这种千层容易掉渣。

    金黄色沾满了豆面的驴打滚,入口绵软,无比正宗,馅甜而不过度,香浓郁,赢得了许老五的连声赞叹,老北京人,就爱这个味儿!

    羊肉烧麦皮薄馅厚,汤汁四溢,花褶皱皱的,别具美感,纯正的内蒙羊肉香到流油!

    香脆可口,咸鲜脆嫩的炸春卷,创新的红糖椰汁年糕,q弹软化,软软糯糯不粘牙!

    大厨们可谓是八仙过海,各显神通,连姜元都有一丝不自觉地为小老板担忧起来了。他虽然对小老板做生煎包,三丁包,亦或是豆腐皮包子都有信心,可今天,她做的不是这三样啊!

    洛素的破酥包子终于被呈上了两边的评审桌。

    原竹色的笼屉之内,破酥包子轻盈蓬松,洁白饱满。

    包子口微微张开,没有收紧,香气自里而出,让人不禁食指大动。

    因为
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