口即化,烧足了火候,有着红烧肉一般的软糯甜香,但又有些韧性,带着腊肉的口感,瘦肉不柴,无比鲜香,肥
肉晶莹透亮,十分软糯,滋味浓郁醇厚,猪皮焦脆,香!实在是太香了!
小静连吃了两块,丝毫不腻。
男人本想用筷子把猪皮和肥肉的部分扒下来,可女儿的动作比自己还快,已经先吃上了,他有些意外,急忙将自己餐盘中的烧肉夹给女儿。
“闺女你多吃点,好吃你就多吃点。”
小静看着餐盘中的肉,小老板给的分量一向都是十足的,她才吃了两片,还剩下许多块,本来想着自己吃不完,结果她爸又给自己夹了。
“爸我吃不了,你吃吧。”
“诶,诶,你多吃点,爸不饿。”
胃口里感受到了丰盈的肉感,小静把目光投向另一盘素菜,这是干煸的四季豆,深红的辣椒与鲜嫩青绿的四季豆交织,红绿相间,细碎的肉沫与花椒散落期间,光是看着,就可以想象到吃起来的味道,十分开胃。
脆绿的四季豆切成一指长的小段,身上像是起了些折皱,小静夹了一条,上面还沾染了些微的肉沫与蒜末,呼,入口萎而不焦,又香又脆,丝丝缕缕的酥麻口感在舌尖绽放,咸!香!麻!辣!
实在是下饭利器!
塞了一大口米饭,小静解开炖盅的盖子,这是一道甜汤儿。
橙黄色的汤汁里,朵朵银耳若隐若现,梨肉攀附在炖盅内,两颗枸杞子点缀一旁。
老北京的经典甜汤——小吊梨汤
菜单上写了有凉的有热的,小静忍住想喝冰镇的冲动要了热的,算了算时间,大姨妈快到了,本来就不准,要是再喝上凉的,更愁人了。
瓷勺舀了一口梨汤送入口中,雪花梨的清甜与温润尽在其中,清清爽爽,润肺去火。
银耳小朵,梨肉软绵,酸甜清口,恰到好处,即使是温热的,喝下去也觉得通身的暑气消减了不少。
甜汤还是等着吃完再喝,这会儿吃,只会占肚子。
小静又投入到烧肉与四季豆的斗争中去,一口肉,一口四季豆,辣着了再吃一口米饭,香香甜甜,美滋滋!
店内已经是满员状态,门外还排了六个人,江磊从库房里扒拉出了几个木头小马扎,用砂纸打磨了边缘,找了桐油刷一层漆,晾干便放到了门外,给排队等候的客人坐着,看着还有几分古朴
呢!
不过这才几天,六个马扎已经丢了一个了,门监控死角,也不知道是被谁顺走的。
搞的江磊很无语,如今一定要等客人进了屋,再把马扎都收进店里,谁能想到破破烂烂的木头马扎也有人偷,防不胜防,真是防不胜防。
何雨欣这两天就要收拾东西动身了,机票已经订好,暑假即将到来,部分学生顾客回家,也不知小店的客流量会不会下降。
但话又说回来了,海城可是个旅游城市呢,靠海又有温泉,小店一直在团圆点评上高挂榜首,应该会引流不少新顾客过来。
一连着几日,小店除了两小只少年,以及何雨欣,剩下几只回家的回家,实习的实习,各有各的忙处,就连同处海城本地的绍也,摄影师,还有胖子,孟琪,也都是隔三差五才能过来一趟。
大学生,各奔前程,挺好!
“
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