,和南方米酒不一样,这边的米酒度数不低,大多都在四十五度左右,不过口感绵软,后劲很强,仨老头儿愿意温一点喝。
大姑娘们坐不住了,要下去看看,还没下炕,小宝从外头跑进来,笑嘻嘻地汇报:“我叔儿做醪糟了,对了,还发了酒糐子,做了一大桌子好吃的。”
醪糟啊,难怪味道那么香了。
安然连忙往厨房跑,她喜欢吃醪糟鸡蛋。
晌午快两点钟,仨回来等吃饭的老头都快掀桌子了,一桌子饭菜做好了,二十多道菜,全是这边的口味,没有一道名贵的,但就是香。
金黄带油的千层饼,小火胡麻油锅烙出来的,软乎筋道,里头夹上萝卜丝土豆丝,或者肉丝也比较好,拿着吃,比汉堡香多了。
雪白多层折成四分之一圆形的荷叶饼,四层分别夹菜夹肉,一口咬下去,荤素全有。
菜就不用说了,都是家常菜,不过今天算是汇总了。
另外多的两样,一个是枸杞醪糟汤,略带酒味的醪糟和枸杞的融合,天衣无缝地把属于两者的香味全熬出来,并且,这边的枸杞醪糟汤不是清汤,是粘稠的,用勺子舀起来,勺子底部和汤上还有一条线连着,勺子抬的再高,线也不会断开。
另外一个就是酒糐子,在一些地方叫甜胚子,不过,乔林的酒糐子和外面牛肉面馆能买的甜胚子不同,他昨天就用燕麦加酒谷发酵着了,今天中午,发酵刚刚好,而且他的燕麦和酒谷全是玉净瓶里拿出来的,比一般的粮食要好的多,发酵好的酒味,已经把地下室都染成了酒的味道。
酒糐子原本是放在端午节那会,在这边比较流行的小吃,不过乔林不走寻常路,想什么时候吃就什么时候做,这道美味,小嘉最喜欢,可没少吃过。
另外还有一份安然最爱吃的醪糟鸡蛋汤,乔林不是很喜欢,他对甜的食品都不怎么感冒。
仨老头儿很乐呵,又有好吃的了,就是镜糕没供应上,最近他们正商量是不是要去市里解解馋,乔林的粮食送到城里,如今的“大青山镜糕第一家”可是名声远扬,连市电视台都特别报道过。
贝老道:“要是再有一碗镜糕,今天就算是这段日子的总结了。”
乔林撇嘴:“这才到哪,这么说吧,就是有些材料不能用,要不然,每天二十道菜,够你们吃一个月不重样的。”
美少女眨眨眼,笑嘻嘻地道:“我们又不忌讳。”
对了,忘了人家不信那个。
不过也没事,今天没大鱼大肉的铺张,大部分都是素菜,不过也有肉,鸡鸭鱼肉都有,分量少。不是乔林不愿意做,而是家里没人喜欢吃肉啊。
一个个的,都跟热量杠上了,把那菜省着,卖钱多好。
乔林心里腹诽着,自己没少下筷子。
吃饱喝足,贝老感慨:“还是我们豆豆面子大,谁还能享受这待遇?好家伙,一次二十道菜,我估计这辈子再没人能享受这待遇了。”
乔林很得意,豆豆喜欢吃就好,至于别人,那还存在喜欢吃不喜欢吃的问题吗,一个个都跟饭有仇似的。
你看这一帮人,千层饼裹着醪糟汤唏哩呼噜吃好,又拿着荷叶饼挨个找菜夹,虽说都不至于吃的太撑,可也都没少吃啊。
大家都吃好了,乔林才拉着豆豆和小宝去厨房,这家伙还藏了一手——藕丸子,这是南方的清
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