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第11章 揉面(第3/3页)
    :“不过比赛的时候却是很激烈,很让人激动,让人恨不得亲自去比赛。”

    程袖轻快的道:“放心,今年我们也参加,你不再是旁观者了。”

    罗宇翔愣了愣:“我也能去吗?”

    程袖莞尔一笑道:“乞巧节会27号开始,29号我就要去京都,如果你不行,那我怎么放心把甜点屋交给你?我们先把‘乞巧节厨王赛’当练手吧。”

    罗宇翔深吸口气道:“老板你放心,这几天我不眠不休也要学会你交给我的东西。”

    程袖微微一笑道:“只要你肯下功夫,到不至于不眠不休。好了,今天我来教你做萱花酥。”

    “你先准备材料:面粉300克,黄油60克,吉士粉20克,豆沙和五仁共90克。”

    罗宇翔动作很快,把所有东西都找出,豆沙泥和五仁馅儿是早上程袖做得,是做月饼剩下的。

    程袖在面粉中加入水、动物黄油、吉士粉及豆沙泥,用油擦匀,动作毫不停歇,还边道:“一面水油,一面酥油,到时候吃起来口感绝佳。”

    程袖拿出擀面杖,柔弱的手掌擀出了长方形,看起来都没有使上力气:“不论擀面揉面,都要用巧劲,巧劲可化千斤重,可开拔山河,你需要完全的掌握它,才能让它按照你的想法实现。”

    罗宇翔听得懵懵懂懂,觉得程袖说得太过玄妙,又觉得程袖说得很有道理。

    程袖把水油面对折起来,四指同用力,将边掐紧,道:“这个需要练习,掌握技巧速度,至少每秒3片才行。”

    罗宇翔精神一震,这也太快了吧,每秒3片?

    只见程袖只是刚开始很慢,之后越来越快,最快的时候肉眼无法捕捉,可绝对超过了每秒3片的成绩!

    程袖见他吃惊,心道:当初我最高成绩乃一个呼吸就23片,说每秒3片,是怕吓到你。

    不过御膳讲究就是精、准、快,做个饭都拿命搏,毕竟没有人能让皇帝等的,以现代安逸的形态,是不会再出现她这么快的速度了。

    作者有话要说:  时速太慢≥﹏≤只能更一章

    好多小天使\(//∇//)\谢谢大家支持
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