，其实就是距今1000年前，欧洲人还是用手抓饭吃。
当时，欧洲宫廷吃饭是很讲究的。为了区分地位的高低，王室和贵族是用三个手指，不能像平民用五个手指，所以，今天的餐叉都是三齿的。那些贵族手指沾了油水也不能像平民一样或用衣服擦，而是要用专门的布，这是餐巾的来历。
这一切也是他们无奈的选择，因为当时欧洲的地理环境，农业始终落后，没现在的灌溉技术和生产条件，欧洲社会一直处于是半农业半游牧状态。落后的生产方式，导致食物的匮乏，就连当时的贵族都很难吃饱，更别提吃好了。
据贫僧所知，中世纪的早期，教会颁布了七宗罪，其中有一项荒唐的“饕餮”重罪。那时常有饥荒，领主们带着随从在各地游荡，每到一处下属的庄园，就可能多吃，这也导致许多贵族撑死，所以，教会定罪警告那些贪吃的贵族。
所以，他们社会生产力一直都很低下，哪来心情去琢磨如何享受美食。
再者，欧洲人的饮食十分单一，主要是谷物、豆类，和少量的水果蔬菜，别说筷子，就是连刀叉也无用武之地，用手就行了。当时，包括英格兰的伊丽莎白女王一世、法兰西的路易十四，还在用手抓饭吃。
后来，欧洲的宫廷和贵族受到了东方文化的影响，才接受刀叉的。
所以，追根溯源，西方人用的刀叉还是跟我们学的。所以啊，现在有些不懂事的孩子羡慕欧美人用刀叉绅士，贫僧真的不知道他们是怎么想的。
如果他们那么喜欢欧美人的习惯，可以试试手抓火锅。”
说到这，方正顿了顿，一口气讲了这么多，嘴巴也干了，喝了一大碗水，就看到红孩儿在那玩手机，眉头一皱，问道“净心，你干嘛呢”
红孩儿道“我把师父你刚刚说的话，写下来，发微博呢。顺带着骂一骂，那些傻子”
秦寿瞪了红孩儿一眼道“出家人，不要骂人，除非骂的不是人”
“是，师父这些傻子”红孩儿继续骂。
秦寿则一副孺子可教也的表情，笑呵呵的捅了捅桌子上吃的快要滚起来的松鼠，问道“刚刚为师说到哪了”
松鼠大眼睛一转，立刻道“说到他们跟我们学刀叉。”
秦寿一拍脑袋，道“对，就是这里。这可不是吹牛啊，这是有史有据的东西。
当初华夏文明璀璨如同东方的骄阳，照耀世界。那时候，最先被影响的就是华夏四周的少数民族。当时他们当中的贵族，也开始用筷子。但是，还要切肉、吃肉，怎么办于是，出现了刀筷组合，追求的就是实用的同时很有程序感，贵族范。
不信你们去看看侗族、土家族等少数民族，到现在，还在用筷子穿插于求婚、订婚、成婚的过程中，成为了吉祥物。特别是蒙古节的筷子舞，让筷子有了喜庆和吉祥的意味。
他们被影响后，就一发不可收拾了，阿拉伯等国家先后受到影响，于是中国的刀叉和筷子传到了中亚和欧洲。
至于欧洲人什么开始使用刀叉，其实连西方学者专家也不清楚，所以，大家都只能推论和猜测了。
有观点认为，欧洲开始使用刀叉能推算到公元10世纪也就是拜占廷帝国时期，也有观点认为是15世纪。
西方历史学家雷亚坦纳希尔说叉子起先曾近东使用过多年，但只是作为厨房里用的器
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